反応！反射！
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“塩は使うタイミングが肝要だ。最後だぞ、最後。前も書いたかな。
卵は塩味をくるんでしまうからな、塩が多くても塩味が薄くなるんだ。
とーちゃん、高血圧とか大変だろ。だから最後にしような。具と、卵と飯の味を確かめてからな、しっかり炒めた炒飯は塩が少なめでもウマイゾ。
”
飯と卵と油の味でな、塩はほんのり感じるくらいでもいけるぞ。
それとな、コショーの後な。コショーはな塩味を補うんだ。塩が少なめでも塩気を感じるんだな。
面倒くさかったら塩コショー使ってもええぞ。
“ 10年前からいるモーニング娘。がまだ誰一人としてフル脱ぎしてないのに対して、AKB48出身者が既にAV出演している辺りにコンテンツ消費のスピード感を感じるような感じないような ”
Twitter / うーさー (via termin)
“ 仏教では、実はこの世界には「楽」（快楽）は存在していなくて
「苦」が減ったときに、ふと身体が軽くなり、それが「楽」だと錯覚する、とある。
つまり、快楽を求めると、苦も同時に引き寄せてしまい
求める人は、常に苦に悩まされる結果となる。 ”
“ マジコンの一番の害は、子供のモラルがとんでもなく低くなるってことだって親に教えてやれよ。
作った物に対価が払われないとなると、生きていけないし幸せになれない事をどうして教えてやらないんだ。
いつか巡り巡って絶対に自分の首を絞める事になる事を教えてやらないなんて…。
子供なんて初期教育はちゃんとこちらから教えて、そのうえで考えさせなきゃ動物と一緒なんだ。狼に育てられた人間みりゃわかるだろ。教育されないとアレと 同じだ。 ”
“F 社の法人向けノートパソコンを触ることが多いんだけど、ヤバいと思う。
CD ドライブの左右の位置が年単位でコロコロ変る。
別に家庭用のパソコンだったら良いんだけど、法人向けだと右と左が統一されてないのは、すごい面倒だと思う。管理なんかする時に CD ドライブをいちいち探さないといけない。
CD ドライブの左右の位置すら統一できないんだから、当然社内もグチャグチャで頭イカれてる奴らが大量にいて、かなりヤバい。絶対に株とか書いたくない。
富士通のことを F 社とか書いたけど、これはとても良い配慮だったと思う。こういう風にインターネット発言に気を使っていきたい。
”
ヤバいメーカーあると思う - コトリコ (via mcsgsym)
“ 田舎の活気を測る目安として、「ヤマザキデイリーが営業を止める」段階というのがあって、こうなるとほぼ廃墟になる。建物はあるんだけれど、生活の空気がなくなるというか ”
Twitter / medtoolz (via gearmann)
“ 「全財産投げ出しても20歳に戻りたい」高齢者はそれなりに存在する。でも「100億円もらえたらいきなり65歳になってもいい！」という20代の人なんていないでしょ。何が貴重なのか、という意見は一致してると思う。 ”
“ ここんとこずっとミスドにいるが、本当に多くのお年寄りが店員と普通の世間話をしようと試みる。それに対し若い店員は嫌々対応し、客は訝しげに眺める。あの年代の人達にとってみれば店員は店員である以前に人間なのだが、我々の世代にしてみれば店員は人間である以前に店員なのだと感じた。 ”
“ワサビは水が綺麗でないと栽培できないのではなく
砂地などの透水性が良い土壌であれば
ワサビほど水をきれいにする植物はないのである。生命力が強いので、栽培は簡単だ。
根の断片を土中に埋めるだけで砂地でなくとも
容易に発芽する。根の先を下ろし金で摺り下ろされたワサビでさえ
”
冷蔵庫の中でも何日も鮮度を保っていられるのは
自身が生成する殺菌物質のお陰である。
わさびは根から自家中毒を起こす物質(これが抗菌作用を示すとも言われるがあまり研究例が無い)を分泌すると言われている。そのため流水の存在下でなければ中毒症状により根茎(いわゆるイモの部分)が肥大しないとされている。また、中毒物質はわさび自身だけでなく他の植物にも作用するため、わさびが群生する周辺には他の植物が生えにくい。
なお綺麗な水が栽培に必要とされるものの窒素その他の肥料成分が豊富に含まれる水の方が生育が良く、肥料成分が豊富なわさび田の上流の方は上等田と呼ばれ良質のわさびが採れる。わさびの栽培にとって重要なのはきれいな水というよりは年中を通して一定の温度に保たれる水であり、この条件を満たすのが水源に近いきれいな湧水、ということになる。抗菌作用を示す物質を産生するものの菌類による病気にはそれほど強くなく、高温になると容易に病気を発症する。もし一年を通じて20℃程度以下の気温を保てないのであればワサビの栽培は困難である。
なお、地下部の生育はともかく地上部は流水の存在下でなくとも旺盛な生育を示すため、わさび漬けなどに使用する葉、茎の栽培の目的には通常の畑が使用される(いわゆる畑ワサビ)。この目的のためならば多少高温でも栽培が可能だが、それでも30℃を超えるようなことがあれば病気の頻発は免れない。
さらに付け加えるとわさびの辛味成分は揮発性が高いのですり下ろした根(形態学的には茎である)を何日も冷蔵庫に入れておくなどというのは論外で、醤油に溶かすだけでもかなり風味が損なわれる。
以上ソースはわさび周辺のアレコレやってた俺のうろ覚え。
(via nozma)
“阪神大震災の時、俺は当時小学生だったんだがあの時は驚いたな。
中学生の姉が一人いて、無口で眼鏡で読書が趣味っつう文学少女だったんだが
地震が起こるやいなや台所からダッシュで走ってきて
スライディングで俺を掘りごたつに蹴り落とした。
直後に轟音と暗転があって、20時間後に救助された。しかも救助したのは先に自力で脱出して一人黙々と瓦礫を
掘り起こしてた姉貴だった。手とかもう血で真っ赤だった。見かけや普段の態度に表れない、根本的な
タフさってのがあるのを、小学生の段階で俺は知った。現在、姉貴は普通に結婚してパート勤めだが
”
稼ぎやら社会的地位やら、そんなんでいくら勝ってもあの姉貴には敵う気がしないわ。
“ 修羅場をくぐると成長するけど、代償として寿命が縮む ”
Twitter / Makoto Shimabukuro (via takets) (via termin) (via takaakik) (via yasunao) (via gkojax) (via forzando) (via yellowblog) (via nemoi, rpm99) (via erewwa) (via megumu226) (via constan) (via magurohd) (via nanikano) (via mmmmmmmmmy) (via nemoi) (via k32ru) (via highlandvalley) (via flatmountain)
“ ある人が、「眠すぎて仕事したくなくなることがあるのですが、どうすればいいですか？」と法然上人に聞いたそうだ。法然上人は「目が覚めた時に仕事すればいい。」と答えたという。大変ありがたい言葉だ。(第三十九段) ”